โภชนาการเพิ่มสารเติมแต่งอาหาร 99% L Serine Powder

แอล-ซีรีน คืออะไร ?

L-Serine เป็นหนึ่งในกรดอะมิโนที่สร้างโปรตีนตามธรรมชาติ รหัสของมันคือ UCU, UCC, UCA, UCG, AGU และ AGC มีเพียง L-stereoisomer เท่านั้นที่ปรากฏตามธรรมชาติในโปรตีน ไม่จำเป็นสำหรับอาหารของมนุษย์ เพราะมันสังเคราะห์ในร่างกายจากสารเมตาโบไลต์อื่นๆ รวมถึงไกลซีนด้วย ซีรีนได้รับครั้งแรกจากโปรตีนไหม ซึ่งเป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะในปี พ.ศ. 2408 ชื่อของมันมาจากภาษาละติน แปลว่า ไหม sericum โครงสร้างของซีรีนก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2445 โดยอาศัยอำนาจจากกลุ่มไฮดรอกซิล ซีรีนจัดเป็นกรดอะมิโนขั้ว ซีรีน (ตัวย่อว่า Ser หรือ S) เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตร

การสังเคราะห์ทางชีวภาพของซีรีนเริ่มต้นด้วยการออกซิเดชันของ 3-phosphoglycerate ถึง 3-phosphohydroxypyruvate และ NADH อะมิเนชั่นที่ลดลงของคีโตนนี้ตามด้วยการไฮโดรไลซิสจะให้ซีรีน เซอรีนไฮดรอกซีเมทิลทรานสเฟอเรสเร่งปฏิกิริยาการเปลี่ยนกลับของ L-serine เป็นไกลซีน (แตกแยกย้อนยุค) และ 5,6,7,8-เตตระไฮโดรโฟเลตเป็น 5,10-เมทิลีนเตตระไฮโดรโฟเลต (ไฮโดรไลซิส)

การทำงาน

1. สารตั้งต้นของการสังเคราะห์พิวรีน ไทมีน และโคลีน

2. L-serine hydroxyl สามารถสร้าง phosphoserine ที่มีหน้าที่ทางสรีรวิทยาที่สำคัญหลัง phosphorylation และเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของ phospholipid

3. มีฟังก์ชั่นการรักษาเสถียรภาพค่า pH ของยาหยอดตาและไม่มีการกระตุ้นหลังจากยาหยอดตา

4. หนึ่งในปัจจัยความชุ่มชื้นตามธรรมชาติที่สำคัญ (NMF) บทบาทหลักของหนังกำพร้าในการกักเก็บความชื้น และสารเติมแต่งที่สำคัญในเครื่องสำอางขั้นสูง

แอปพลิเคชัน

1. วัตถุดิบทางการแพทย์: ซีรีนใช้กันอย่างแพร่หลายในการกำหนดค่าของการแช่กรดอะมิโนและอาหารเสริมรุ่นที่สามและในการสังเคราะห์อนุพันธ์ของกรดอะมิโนไหมเช่นหัวใจและหลอดเลือด, ต่อต้านมะเร็ง, ยารักษาโรคเอดส์ใหม่และกรดอะมิโนป้องกัน กรดที่ใช้ในพันธุวิศวกรรม

2. อาหาร: ซีรีนใช้ในเครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่มลดกรดอมิโน ฯลฯ

3. อาหารสัตว์: ซีรีนใช้ในอาหารสัตว์เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของสัตว์

ประเภทผลิตภัณฑ์ : สารเติมแต่งอาหาร > กรดอะมิโน