ความหนืดสูงทำความสะอาดหมากฝรั่งอารบิกอาหรับหมากฝรั่ง

หมากฝรั่งอาหรับคืออะไร?

หมากฝรั่งอาหรับหรือที่รู้จักกันในชื่อสารเติมแต่งอาหาร Acacia Gum, Chaar Gund หรือ Meska เป็นหมากฝรั่งธรรมชาติที่ทำจากน้ำนมแข็งตัวที่นำมาจากต้นอะคาเซียสองสายพันธุ์; Acacia Senegal และ Acacia Seyal หมากฝรั่งถูกเก็บเกี่ยวในเชิงพาณิชย์จากต้นไม้ป่าทั่ว Sahel จากเซเนกัลและซูดานไปยังโซมาเลียแม้ว่าจะได้รับการปลูกฝังในอดีตในอาระเบียและเอเชียตะวันตก สารเติมแต่งอาหารหมากฝรั่งอาหรับซึ่งเป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนของโพลีแซคคาไรด์และไกลโคโปรตีนถูกนำมาใช้เป็นหลักในอุตสาหกรรมอาหารเป็นเครื่องทำให้คงที่ มันกินได้และมีหมายเลข E E414

Agent Agent Arabic Gum เป็นส่วนประกอบสำคัญในการพิมพ์หินแบบดั้งเดิมและใช้ในการพิมพ์การผลิตสีกาวเครื่องสำอางและการใช้งานอุตสาหกรรมต่างๆรวมถึงการควบคุมความหนืดในหมึกและอุตสาหกรรมสิ่งทอ . ในขณะที่หมากฝรั่งอาหรับส่วนใหญ่ผลิตทั่วทั้งแอฟริกันซาเฮลมันยังคงเก็บเกี่ยวและใช้ในตะวันออกกลาง ตัวอย่างเช่นประชากรอาหรับใช้หมากฝรั่งธรรมชาติเพื่อทำขนมเจลาโต้ที่มีรสหวานและมีรสชาติ

ฟังก์ชั่นและแอปพลิเคชัน

• Acacia Gum มีคุณสมบัติอิมัลชันที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับระบบอิมัลชันน้ำมันในน้ำใช้กันอย่างแพร่หลายเป็น emulsion stabilizer ในอิมัลชัน Essence;
• นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติการสร้างภาพยนตร์ที่ดี ในฐานะตัวแทนการขึ้นรูปฟิล์มไมโครแคปซูลสำหรับการแปลงน้ำมันหอมระเหยหรือวัตถุดิบของเหลวอื่น ๆ ให้เป็นผงมันสามารถยืดคุณภาพรสชาติและป้องกันการเกิดออกซิเดชันและยังใช้เป็นตัวพารสชาติสำหรับผลิตภัณฑ์อบ
• หมากฝรั่งอาหรับสามารถขัดขวางการก่อตัวของผลึกน้ำตาลที่ใช้เป็นสารต่อต้านผลึกในขนมป้องกันการตกตะกอนของคริสตัลยังสามารถทำให้ไขมันในน้ำตาลนมมีประสิทธิภาพในน้ำตาลนมเพื่อหลีกเลี่ยงการหก
• หมากฝรั่งอาหรับยังใช้ในการเคลือบบนพื้นผิวของช็อคโกแลตเพื่อให้ช็อคโกแลตละลายได้ในปากเพียงไม่ละลายในมือ
• Acacia Gum ใช้ในเครื่องดื่มอิมัลชันเช่น COLA เพื่ออิมัลซิไฟเออร์และกระจายน้ำมันหอมระเหยและเม็ดสีที่ละลายในน้ำมันเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสีผิวของคอขวดที่น้ำมันหอมระเหยและเม็ดสีลอยในระหว่างการเก็บรักษา
• Acacia Gum ยังใช้เป็นตัวแทนหมอกควันสำหรับเครื่องดื่มด้วยน้ำมันพืชและเรซินเพื่อเพิ่มความหลากหลายของการปรากฏตัวของเครื่องดื่ม